Patatas bravas

Notecreo · Wysłany: 08.09.2008, Pon, 12:08 Temat postu: Patatas bravas

Składniki:
500 g kartofli,
200 ml oleju,
1 lyzeczka mleka.
Sos pomidorowy:
500 g dojrzalych pomidorow:
1 lodyga selera naciowego,
2 cebule,
3 zabki czosnku,
1 lyzeczka cukru,
2 lyzki oleju,
1 lisc laurowy,
sol, pieprz.

Przygotowanie:
1. Kartofle dokladnie umyc szczoteczka pod biezaca woda. Nie obierac. Zalac
zimna, osolona woda. Dodac lyzeczke mleka i gotowac na malym ogniu pod
przykryciem (ok. 30 min).
2. Ugotowane kartofle ostudzic, obrac i pokroic na grube plasterki.
3. Seler i pomidory umyc i pokroic na kawalki. Cebule i czosnek obrac, oplukac
i drobno posiekac.
4. Przygotowac sos: przesmazyc na oleju cebule z czosnkiem. Dodac pomidory, seler, lisc laurowy, sol, pieprz i cukier. Gotowac ok. 30 min. Mieszac od czasu do czasu. Ilosc plynu powinna sie zmniejszyc o polowe. Gotowy sos przetrzec przez sito.
5. Na duzej patelni rozgrzac dobrze olej. Wrzucac porcjami pokrojone kartofle i
smazyc na zloty kolor. Pozostaly na patelni olej wlac do sosu pomidorowego.
6. Podac gorace z sosem pomidorowym i sosem tabasco.

zrodlo-kuchnia.3miasto.pl

wróżka · Wysłany: 11.09.2008, Czw, 08:35 Temat postu:

polecam!!! to jest lepsze niż frytki :hamster_attention:

a do sosu można nie dodawać czosnku...chyba że lubicie :hamster_evil:

anua · Wysłany: 11.09.2008, Czw, 18:37 Temat postu:

Ja też polecam Wesoly

to takie fajne tapas, które można przyrządzać na spotkania z przyjaciółmi. No i przygotowanie nie jest jakieś trudne. Trzeba tylko użyć wyobraźni do robienia dipów Wesoly

Notecreo · Wysłany: 14.09.2008, Nie, 15:54 Temat postu:

lubie takie kartofelki-tylko nie amm gdzie smazyc, bo moja patelka jest dosc plaska

wróżka · Wysłany: 15.09.2008, Pon, 11:56 Temat postu:

ja w ogóle to niczego nie lubię smażyć, kiedyś spaliłam patelnię i teraz wole się trzymać od tego z daleka, poza tym nie lubię jak wszędzie na około pryska tłuszcz;

Notecreo · Wysłany: 15.09.2008, Pon, 13:33 Temat postu:

no ja tez rzadko smaze, bo ten tluszcz jest taki wkurzajacy, o wiele bardziej wole duszenie