Arroz con verduras

Notecreo · Wysłany: 30.09.2008, Wto, 12:45 Temat postu: Arroz con verduras

Ryż z warzywami najczęściej kojarzy się nam z kuchnią chińską. Tym razem macie okazję przygotować ryż z warzywami prosto z Kolumbii!
Składniki
2 łyżeczki oleju
3 łyżeczki masła
1 szklanka posiekanej cebuli
1 szklanka obranych i posiekanych pomidorów
1 szklanka selera pokrojonego w paseczki lub startego na grubej tarce do jarzyn
1 szklanka słodkiej papryki pokrojonej w kostkę
1 szklanka ugotowanej i drobno pokrojonej marchewki
1 szklanka ugotowanej fasoli drobno pokrojonej
2 szklanki gotowanego groszku
3 szklanki bulionu jarzynowego
1 szklanka sosu pomidorowego
2 szklanki ryżu
sól do smaku

Sposób przygotowania
W garnku podgrzać masło i olej. Wrzucić cebulę i smażyć, aż będzie szklista. Dodać pomidory, seler i paprykę. Smażyć przez 5 minut. Nastepnie dołożyć fasolę, marchew i groszek. Smażyć na średnim ogniu przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Oddzielnie wymieszać sos pomidorowy z wodą i odrobiną soli. Dodać do mieszanki warzywnej. Zwiększyć ogień i zagotować.
Dodać ryż i gotować na małym ogniu , aż do momentu gdy na powierzchni potrawy powstaną otwory.
Przykryć garnek i gotować na bardzo małym ogniu, aż ryż zwiększy swoją objetość i stanie się miękki.

Serwowanie
Podawać jako oddzielne danie.
zrodlo- fiestalatina.pl