Sos chili/Salsa chili

Notecreo · Wysłany: 26.01.2009, Pon, 12:57 Temat postu: Sos chili/Salsa chili

Składniki
12 szklanek obranych i posiekanych pomidorów
3 szklanki posiekanej cebuli
2 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki
2-6 chili, pokrojonych w drobną kostkę
5 ząbków czosnku, pokrojonych na cienkie plasterki
1 szklanka białego octu winnego
2 łyżki soli
1 łyżka nasion kopru włoskiego
1 łyżka nasion selera naciowego

Przygotowanie
Włóż do garnka pomidory, paprykę, cebulę i czosnek i doprowadź do wrzenia. Gotuj ok. 15 min, aż papryka będzie miękka. Dodaj cukier, ocet winny, sól i przyprawy i gotuj dalej, aż nadmiar wody wyparuje i powstanie gęsty warzywny sos. Nałóż sos do wyjałowionych słoików, wyparzonych we wrzątku wraz z pokrywkami. Sos można przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu przez rok.

zrodlo-kuchnia.tv